Yapacak değişik bir kurabiye tarifi bulmak için dergileri, kitapları karıştırırken karşıma çıkan bu tarifi hemen denemeye karar verdim..İyiki de denemişim..Tarif defterimde hemen yerine almaya hak kazandı doğrusu..
MALZEMELER
200 gr. margarin
3 su bard. un
1 paket kabartma tozu
1 su bard. toz şeker veya esmer şeker
1 çimdik tuz
2 ad. yumurta
2 paket vanilya
1 su bard. tuzsuz yer fıstığı (ben file yerfıstığı kullandım)
1/2 su bard. hindistan cevizi
Üzerine serpmek için,
Pudra şekeri
HAZIRLANMASI:
1-Oda sıcaklığındaki margarini, şekeri, yumurtaları ve vanilyayı bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2-Daha sonra içerisine tuzu,kabartma tozunu ve unu eleyerek ilave edin.Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.İçerisine hindistan cevizi ve yer fıstıklarını da ilave edip yoğurma işleminizi tamamlayın.
3-Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıdın üzerine ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamur parçalarını şekil vermeden gelişigüzel yerleştirin.Daha sonra elinizle hafifçe üstlerine bastırın.
4-170C ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
