31 Mart 2008 Pazartesi

MATEO CAFE VE PASTHA :))

iç3




Herkese iyi haftalar..Dileriz sağlıklı, sıhhatli ve başarı dolu güzel bir hafta olur hepimiz için...


Bugün sizlerle bir tarif yada bir pastayı değil, sevincimizi ve heyecanımızı paylaşmak istedik..Bildiğiniz gibi şeker hamuruyla başlayan aşkımız hızlı bir şekilde ilerliyor ve gün geçtikçe bu aşkın bizlere çeşitli sürprizleri oluyor.. Önce siparişlerimiz ardı ardına gelmeye başladı :)) Çok heyecanlandık, çok mutlu olduk :)) Asıl büyük sürprizi ise geçen haftalarda gelen bir telefonla yaşadık..Fransız Sokağı'nda bir cafe, yaptığımız işleri beğenmiş ve müşterilerine ikram edebilecekleri değişik kurabiye vs. gibi lezzetleri kendilerine hazırlayıp hazırlayamayacağımızı sormuştu :))







Yine çok heyecanlandık , çok mutlu olduk :) Ve geçtiğimiz cuma günü hem sunabileceğimiz lezzetleri göstermek ve hem de tanışmak amacıyla bu şirin mi şirin sokaktaki MATEO CAFE ye konuk olduk..


Mateo Cafe'nin en büyük özelliği mekanın içinde tarihi çok eskilere dayanan bir dilek kuyusunun bulunması..Üzerinde kalın cam bulunan bu kuyuyu sizler için resimledik..

İşte böyleee :)) Sizlerde bu baharın cıvıl cıvıl yaşandığı sokakta, bu harika cafede oturup kahvenizi yudumlarken, bir yandan da bizim kurabiyelerimizin tadına bakabileceksiniz artık :))))

28 Mart 2008 Cuma

TEK KİŞİLİK MEYVELİ PASTALAR

tek-kişilik-meyveli-pasta-2

Bir haftayı daha geride bıraktık..Hepimiz çok çalıştık, yorulduk ve iki günde olsa tatili hakkettik değil mi :))

İnsanın içine neşe veren ve baharı müjdeleyen bu mini pastacıklarımızı dün hazırlayıp bugün teslim ettik..O kadar içimize sinen bir tatda ve görüntüde oldular ki sizlerin beğenisine sunmak için daha fazla bekleyemedik..


tek-kişilik-meyveli-pasta

Şimdi sizleri bu rengarenk görüntülerle başbaşa bırakıyor ve herkese gönlünce geçireceği güzel bir haftasonu diliyoruz...

26 Mart 2008 Çarşamba

FESLEĞENLİ SPAGETTİ PASTA

spaghetti 2




Bu pastanın siparişi geldiğinde bu kadar kısa sürede yapabileceğimizi tahmin etmediğimizden acaba yetişirmi diye kaygılanmıştık..Yaklaşık 5 saat içinde pasta bitirilmiş ve yola çıkmıştı bile :)

Pastayı ablası için isteyen Sevgili Mine Hanım pastanın temasını, renklerini ve diğer tüm ayrıntılarını bir bir tasarlamıştı..Bize sadece bunların uygulanması kalmıştı..Mine Hanımın ablası tam anlamıyla bir spagetti severmiş, , özellikle de domates soslu fesleğenli spagettiye bayılırmış :) Burdan Mine Hanıma ve ablasına sevgilerimizi yolluyoruz....

24 Mart 2008 Pazartesi

ORMANLAR KRALI VE ARKADAŞLARI

tarzan2



Herkese güzel bir hafta diliyoruz.. Dileriz hafta sonunuz güzel geçmiştir ve enerji depolamışsınızdır hepiniz :)
Bizim hafta sonumuz harikaydı..Cumartesi gününü sevgili arkadaşlarımız Gönül ve Rapunsel'le birlikte geçirdik..Çok güzel bir gündü :)) Bol bol konuşuldu, gülündü ve de itiraf ediyoruz rejimlerimiz yalan oldu :))
Pazar günümüze gelince, görmüş olduğunuz figürleri yapmakla geçti.İlk kez straforla çalıştık ve ilk maket pastamız böylelikle huzurlarınıza çıkmış oldu :))) Bizim çocuklar bayıldı bu makete, ellerinden zor kurtarıp ancak resimleyebildik :)) Sonrası malum :))

tarzan


21 Mart 2008 Cuma

FERACE

ferace



Her yeni pastayı sizlerin beğenisine sunarken çok heyecanlanıyoruz :) Acaba beğenilecek mi, beğenilmeyecek mi diye içimiz kıpır kıpır oluyor :) Bu pastada da yine aynı heyecan içindeyiz, dileriz beğenirsiniz...

Bu pastayı sipariş veren aile dostlarımız , anne - babalarının evlilik yıldönümü nedeniyle sürpriz yapmak istediklerini ama konunun ne olacağına karar veremediklerini söyleyince, yaptığımız beyin fırtınası neticesinde bu konuyu önerdik ve hemen kabul gördü..Çünkü evlilik yıldönümü olan anne ve baba gerçekten tam bir İstanbul beyefendisi ve hanımefendisi....Onlara buradan tekrar nice mutlu yıllar dilemek istiyoruz :)))

19 Mart 2008 Çarşamba

BEŞ ÇAYI

2343735806_076014f840[1]


Havuz başında sefa yapan Zerrin ve Banu'ya yapmış olduğunuz harika yorumlar için hepinize çok ama çok teşekkür ediyoruz.. Gerçekten bizi çok mutlu ettiniz.. Sizlerden aldığımız bu olumlu tepkilerle yolumuza tam hız devam ediyoruz..
İşte bu beş çayı soframızda bu harika motivasyonun sonucunda çıkan bir pasta..İsterseniz kısaca bu pastanın hikayesini anlatalım.
Annemizin dün arkadaş buluşma günü vardı. İkimiz kafa kafaya verip acaba annemize ne yapsaktan ona sürpriz olsa diye düşünürken aklımıza içinde canımızın istediği yemeklerin, pasta - böreklerin olduğu bir masa yapma fikri geldi. Ee bildiğiniz üzere rejimde olmamızın etkisiylede canımız neler istedi neler :))) Pasta bitip figürleri yapıştırıp şöyle bir arkamıza dayandığımızda gözlerimize inanamadık :))) Ve rejim biter bitmez kendimize böyle bir masa donatmaya karar verdik :)))

2343732016_f4693d5ceb[1]

17 Mart 2008 Pazartesi

HAVUZ BAŞI SEFASI :)

zerrin-banu


Herkese güzel bir hafta diliyoruz.. Cici ile Bicimize yapmış olduğunuz güzel yorumlara çook teşekkür ediyoruz..Bizleri çok mutlu ettiniz :)

Şimdi de bu havuz başı güzellerini biraz anlatmak istiyoruz size :)) Bunlar kim mi? Anlatalım o zaman..

Bizim Cici Biciyi gören Misss gibimiz Zerrin' ciğimiz pazar günü doğum günü olan çok sevdiği arkadaşı Banu'ya bir sürpriz yapmak istemiş ve bizden Banu'nun zevklerine ve kişiliğine uygun bir pasta yapıp yapamayacağımızı sormuştu.. Eeeee tabiiki bizde çok sevinerek yapabileceğimizi söylemiştik.. Ve böylece hafta sonu, çok büyük keyif alarak karşınızda görmüş olduğunuz bu pastayı yaptık gelin - görümce...Dileriz sizlerde bu güzelleri beğenirsiniz..Bu arada bu güzellerden biri Zerrin biride Banu :)))


zerrin-banu2



Bizlerde Sevgili Banu'nun doğum gününü kutlar, Zerrin'le olan bu güzel dostluklarının bir ömür boyu sürmesini dileriz....

14 Mart 2008 Cuma

CİCİ BİCİ PASTASI :)

bebek


Herşey o gün başladı :)) Sevgili Burçin’in ev sahipliğini yaptığı "En Tatlı Hediyeler Etkinliği" ile şeker hamuruyla tanıştık..Çok zevk alarak çeşit çeşit renklerde, çeşit çeşit kurabiyeyi süsledik püsledik… Sonra siz arkadaşlarımızın bloglarınızda yapmış olduğunuz harika pastalarla büyülendik.. Hayran olduk, meraklandık …Son olarak Sevgili Yaman Ayşe'mizin oluşturmaya başladığı Pastakolik grubu ve yine Ayşe’nin "Yaman Etkinlikler"inin Mart ayı konusu olan ve Sevgili Özlem’in (Pasta Cafe) ev sahipliğini yapacağı etkinlik bizi buralara kadar sürükledi..Yani bizim şeker hamuru ile tanışmamızda ve bu ve bundan sonra sizlere sunacağımız pastaları yapmamızda hep sizlerin payı oldu :)
Her ne kadar kendi mutfaklarımızda ayrı ayrı çalışırken güzel şeyler çıkarmaya çalışsakta birlikteyken müthiş bir ekip olduk..Zevklerimizin aynı olmasından mı yoksa gelin-görümceden ziyade iki iyi arkadaş olmamızdan mı bilinmez çok keyif alarak yapıyoruz pastalarımızı..Birbirimizin yüzüne bakmadan ama sürekli konuşup kahkahalar atarak çılgınca bir tempoda çalışıyoruz birlikteyken..
Şimdi bu pastamızı hem sizlerle paylaşmak istiyoruz hem de Pastakolik etkinliğine götürmek istiyoruz elceyizlerimizle :)) Bu arada son bir şey, yaptığımız pastaları görüp beğenen eş dost arasından iki siparişimiz geldi bile :) Bakalım bu işin sonu nereye gidecek :)))

8 Mart 2008 Cumartesi

BÖRÜLCE SALATASI

börülce2

Uzun süredir sitemi güncelleyemediğim gibi, ne yorum yazan arkadaşlarımı hemencecik yanıtlayabildim ne de iade-i ziyarette bulunabildim :( Sebebin çoğu benim küçük afacanım Efem...Neden derseniz; bizim afacanın yaramaz olduğu bir vakit durumdan bunalan ve çözüm yolları arayan sevgili babamız, Efe'ciği oyalamak adına bilgisayarda oynayabileceği bir oyun açtı..İşte o gün bu gündür ne zaman bilgisayarın başına geçsem, "bana oyun açççç" diye hemen kucağıma çıkıyor...Yalvar yakar yorumlarımı hemencecik onaylayıp bilgisayarı kendisine tahsis etmek zorunda kalıyorum..10 dk oynadıktan sonra sıkılıp oyuncaklarının başına geçiyor ben sessizce süzülüp bilgisayarı kapmaya çalışıyorum ancak hoppppp yine kucakta...Yani anlayacağınız 3 yaşında afacan oğluşum beni fıkır fıkır parmağında oynatmayı pek de güzel beceriyor :)))

Bu kovalamaca sürerken 1 aydır sıkıntısını çektiğim dizim, en sonunda şişip isyan etti...Mecburen sürekli ertelediğim doktor gezmesini gerçekleştirmek zorunda kaldım :) MR ve çeşitli testlerin ardından, çok da önemli birşey çıkmasa da, bundan sonraki hayatımda kesinlikle ağır kaldırmama, kilo almama :),dizlerimin üstünde oturmama, merdiven inip çıkmama vs... gibi bir sürüüüü ödev edindim...Görevlerime ne kadar sadık kalacağım ya da hayat bunları yapmadan nasıl geçirilebilir diye hala kara kara düşünmekteyim :))) Neyse sağlık olsun ! :)

Bu kovalamaca ve sağlık sorunlarının yanında sevgili gepçemle de bir sürpriz hazırlığı içerisindeyizzzzzz :)) Ne diye hiçççç sormayın,ipucu da yokkkk, az kaldııııııııııı ...Bizi izlemeye devam edin :)))

Sonuç itibariyle mazeretlerim ışığında ihmal ettiğim tüm arkadaşlarıma buradan kucak dolusu sımsıcacık sevgilerimi yolluyorum...

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.....

börülce1


Gelelim tarifimizeee...Bu salata benim çok sevdiğim ve sıklıkla da yaptığım tadı enfes bir tarif...Sevgili Ayşe,Yaren,Dilek ve Aynur'un düzenlediği diyet yemekleri etkinliğine nasıl bir tarifle katılsam diye düşünürken, bu salatayı yemekteydim :) Malum şu sıralar Feyza ile diyetteyiz :)) Hem doyurucu,hem lezzetli hem de hafif bir tarif...Mutlaka denemenizi öneririm...

börülce3

MALZEMELER

2 su bard. börülce

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

5-6 dal taze soğan

1 küçük konserve mısır (Arzuya göre)

3 ad. limon

Zeytinyağı

Tuz

HAZIRLANMASI:

1-Börülceleri bir gece soğuk suda bekletin.Ertesi gün yaklaşık 20-30 dk. kadar haşlayın.

2-Maydanoz,dereotu ve tazesoğanları ince ince kıyın.Suyu süzülmüş ve soğumuş börülcelerin üzerine dökün.

3-Mısırın suyunu süzüp ilave edin.

4-Limon suyu,tuz ve zeytinyağını bir kavanozda iyice çalkalayıp üzerine gezdirin.

5-Tüm malzemeyi iyice harmanladıktan sonra servis tabağınıza yerleştirin.Haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

4 Mart 2008 Salı

ÇİÇEK KURABİYELER

Resim 1246

Makaronlarımla sizi uzunca bir süre başbaşa bıraktıktan sonra :) artık yeni bir tarifi koyma vaktidir diye düşünüyorum..Bu arada makaronlarıma yapmış olduğunuz övgüler ve yüreklendiren güzel sözleriniz için bir kez daha teşekkür etmek isterim...

Çikolatalı makaronları yaparken arasına sürdüğüm ganajı, hem taze taze ekmeğe sürer yeriz hem de bir kurabiye de kullanabilirim diye bolca tutmuştum...

İşte bu görmüş olduğunuz kurabiyelerimin ortaları bu güzel ve leziz çikolatalı ganaj ile dolduruldu....Bu tarif, Dr. Oetker vanilya paketinin arkasından keşfettiğim volkan kurabiyenin ufak tefek revizyonlarla ganaj dolgulu kurabiyeye dönüştürülmüş hali :) Umarım sizlerin de beğeneceği bir tariftir...

MALZEMELER

1 paket margarin

1 ad. yumurta

1/2 su bard.+1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 türk kahvesi fincanı çekilmiş badem içi

Aldığı kadar un

1 çimdik tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon veya portakal kabuğu rendesi

Çikolatalı ganaj / Sarelle / Vişne Reçel

HAZIRLANMASI:

1-Yumurta ve margarini mikserle 5 dk. çırpın.Üzerine badem,tuz,şeker,ve vanilyayı ekleyin.Biraz karıştırın.

2-Un,kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip iyice özleşene kadar yoğurun.

3-İkiye böldüğünüz hamurunuzu 2 mm. kalınlığında ve aynı büyüklükte açıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

4-Daha sonra su bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin.Yarısının ortasına 1 çay kaşığı çikolatalı ganaj/sarelle/ vişne reçeli koyun.Kalan yuvarlakların ortasına artı işareti çizip bu ganajlı parçaların üstüne kapatın ve kenarlarının yapışması için çay bardağı ağzı ile kesin.

5-Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsinize yerleştirip, 180 C ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.Kurabiyeler soğuduktan sonra arzuya göre üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...