EMEKTAR SİMİT, NİYE Mİ ?! :))

Herkese güzel bir günden merhaba...

Aşure'yi yayınladığım gün hatırlarsanız , sizlerle eskisi gibi daha sık görüşeceğimizi, tarif paylaşımlarıma www.pastha.com açılışı ile kaldığım yerden devam edeceğimi söylemiştim...

www.pastha.com açıldığına göre bugün, benim için eski ancak sizler için yeni olan "Simit" tarifimi yayınlamak istiyorum..Benim için eski çünkü yukarıda gördüğünüz fotoğraf sitede yayınlanmak üzere yaklaşık 1,5 sene önce çekildi :) Araya pastha'lar girince bir köşede sırasını bekledi garibim :) Lafı uzatmadan bu emektar simitin denemeye değer tarifine geçelim isterseniz..

MALZEMELER

1 paket margarin (oda. sıc.)

2 ad. yumurta (1'i içine, 1'i üstüne)

1/2 çay bard. sıvıyağ

1/2 su bard. yoğurt

3/4 tatlı k. tuz

1 ad. kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için susam

HAZIRLANMASI:

1-Unu, kabartma tozunu ve tuzu tezgaha eleyin.Havuz şeklinde ortasını açın.

2-İçerisine küp küp doğradığınız margarinleri,sıvıyağı,yumurtayı ve yoğurdu ekleyin.

3-Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4-Simit şeklini verin.Yumurta sarısı sürüp susama bulayın.

5-180C ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

YE # 25 KAHVALTI ETKİNLİĞİ TARİFLERİ -4- VE -5-

Ve geldik Kahvaltı Etkinliğimiz için hazırladığım son iki tarife..Bunlardan ilki; pastanelerde sıkça karşımıza çıkan ancak evde pişirildiğinde tadı bir başka güzel olan "Püsküllü Poğaçalar" ,diğeri ise hem besleyiciliği hemde görüntüsü açısından zengin "Yumurtalı Peynirli Domatesler"...

Bu etkinliğimizde bizlere ev sahipliği yapan sevgili İrem ve Sahra'ya misafirperverlikleri için,etkinliğe tarifleri ile katılan tüm blog sahiplerine emekleri için ve yorumları ile bizleri yalnız bırakmayan tüm blogseverlere destekleri için teşekkür ederim..

Şimdi gelelim son tariflerimize;

PÜSKÜLLÜ POĞAÇALAR

MALZEMELER

1 ad. yumurta

1,5 çay bard. sıvıyağ

2 su bard. ılık süt

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4 tatlı kaşığı kuru maya

Aldığı kadar un

İçi için;

3/4 su bard. süzme yoğurt

200 gr. yumuşak beyaz peynir

1 su bard. rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 demet maydanoz

HAZIRLANMASI:

1-Unu eleyip bir kaba alın.İçerisine mayayı ilave edip elinizle karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp içerisine tüm malzemeyi ilave edin ve yumuşak özleşmiş bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamurunuzun bulunduğu mutfak kabının üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dk. kadar mayalanmaya bırakın.

2-Mayalanmış hamurunuzdan küçük parçalar kopartıp yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.180C ısıılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.Pişme işlemi bittikten sonra soğuması için bir tarafta bekletin.

3-Diğer tarafta, süzme yoğurt,maydanoz ve beyaz peyniri bir kaba alıp iyice karıştırın.Soğumuş poğaçalarınızın ortalarını kesip içlerini hazırladığınız yoğurtlu malzeme ile doldurun.

4-Son olarak içleri doldurulmuş poğaçaların açık kısımlarını rendelenmiş kaşar peynirine batırıp servis tabağınıza alın.

IZGARADA YUMURTALI PEYNİRLİ DOMATES

MALZEMELER

3 ad. domates

1 ad. yumurta

250 gr. beyaz peynir

3 dal kıyılmış taze soğan

Sıvıyağ

Tuz

Pulbiber

HAZIRLANMASI:

1-Domatesleri ortadan ikiye bölüp içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartın.

2-Diğer tarafta yumurta ve peyniri çırpın.

3-Dışları sıvıyağ ile yağlanmış domateslerin içlerini yumurtalı-peynirli harçla doldurun.Üzerlerine pulbiber ve kıyılmış taze soğanları serpip ızgarada peynirler kızarıncaya kadar pişirin.

YE # 25 KAHVALTI ETKİNLİĞİ TARİFLERİ - 1 -

Ve Ye # 25 Kahvaltı etkinliğimiz için geri sayım başladı..Sunulabilecek lezzet çeşidi bakımından geniş bir yelpazeye sahip olan bu etkinliğe birbirinden farklı beş tarifle katılmaya karar verdim..Etkinlik günü olan 20.Ağustos'a kadar tüm tarifleri sırasıyla yayınlamayı düşünüyorum..Bize bu etkinlikte ev sahipliği yapacak sevgili İrem ve Sahra'ya şimdiden teşekkür etmek isterim..Sevgili Lezizeler ellerinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık..
İlk Ye# 25 Kahvaltı etkinliği tarifim, haftasonları kahvaltı soframızdan eksik olmayan "Keçi Peynirli ve Pesto Soslu Kızarmış Ekmek Dilimleri"...Sonuç tek kelimeyle muhteşem, lütfen bu tarifi bir kez olsun deneyin, siz de vazgeçemiyeceksiniz..

Şimdiden afiyet olsun...

MALZEMELER

10 ad. 7 tahıllı ekmek dilimi

60 gr. krem peynir

100-150 gr. keçi peyniri

2 ad. domates rendesi

1 kutu süt kreması

1 su bard. pesto sos

2 diş sarımsak

karabiber

HAZIRLANMASI:

1-Keçi peynirini,krem peyniri ve süt kremasını bir kaba koyup mikserle çırpın.

2-Diğer bir kapta domates rendeleri,dövülmüş sarımsak, pesto sos ve karabiberi karıştırın.

3-Ekmek dilimlerinizin üzerlerine önce domatesli sosu daha sonra peynirli karışımı bolca sürün.

4-Fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...

PESTO SOS

MALZEMELER

1 demet maydanoz

1 demet roka

1/2 su bard. zeytinyağ

1/2 su bard. ceviz

150 gr. beyaz peynir

3-4 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

HAZIRLANMASI:

1-Maydanoz ve rokayı temizledikten sonra rondodan geçirin.

2-Yağ, ceviz,peynir, sarımsak, tuz ve biberide rondodan geçirip tüm malzemeyi bir tavaya aktarın.Malzemeler kendini salıncaya kadar pişirin.Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

NOT:Salatalarda, makarnalarda da bu sosu kullanabilirsiniz.Ayrıca cam kavanoza koyup buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.