MALZEMELER:
2 su bard. pirinç
3 su bard. kaynamış su
1 ad. büyük havuç
1 ad. kabak
3 yemek kaşığı konserve bezelye
3 yemek kaşığı konserve mısır
dereotu (Üzerine serpmek için)
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz / karabiber
HAZIRLANMASI:
1- Pirincinizi bir mutfak kabına aktarıp 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su ilave edin.Su ılınıncaya kadar pirincinizi suda bekletin.
2-Havucun ve kabağın kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra haşlayın ve bir kenarda bekletin.
3-Pirinçleri akan suda iyice yıkadıktan sonra, tereyağını erittiğiniz pilav tenceresine ekleyin ve 5 dk. kadar kavurun.Kavurma esnasında içerisine tuzu ve karabiberi ilave edin.Daha sonra 3 su bard. kaynamış suyu, havuçları, kabakları, bezelyeleri ve mısırları da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.Pişme işlemi bittiğinde tencerenin ağzına havlu kağıt yerleştirin ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.Sebzeli pilavınızı ince doğranmış dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
