Annemin, çok sevdiğim tariflerinden biri "Susamlı Çörekler"...
MALZEMELER:
1 ad. margarin (eritilecek)
1 kahve fincanı sirke
1 ad. yumurta (sarısı içine,beyazı dışına)
3,5 su bard. un
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2-3 damla limon suyu
1/2 çay bard. susam
HAZIRLANMASI:
1-Bir fincan sirkeyi küçük bir kaseye aktarın ve içine limon suyunu ve kabartma tozunu ilave edin.
2-Diğer bir kaba unu eleyin.Ortasını havuz gibi açıp içerisine sirkeli karışımda dahil olmak üzere tüm malzemeyi ekleyin.Pürüzsüz ve yağlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3-Hazırladığınız hamurunuzu hafifçe unlanmış tezgahınızda merdane yardımıyla serçe parmağı kalınlığında açın.Kalıplar yardımıyla oluşturduğunuz çöreklerinizi yağlanmış fırın tepsinize dizin.Üzerlerine yumurta akını sürüp susam serpin.
4-180C ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
