Bu sabah tarif defterimi karıştırırken karşıma çıkan tahinli çörek tarifini görünce bugün başka ne yapabilirim diye düşünmeden hemen kalktım, tadı ve görüntüsünü çok beğendiğim bu tarifi yaptım.
MALZEMELER
1 su bard. ılık su
1 çorba kaşığı yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 ad. yumurta
1/2 paket margarin (oda sıc.)
4 su bard. elenmiş un (Ben 4,5 su bard. un koydum)
1 su bard. tahin
Üzeri için,
1 ad. yumurta sarısı
susam
arzuya göre dövülmüş ceviz
HAZIRLANMASI:
1-Bir mutfak kabına mayayı ve suyu ekleyin.Suyun içinde mayayı parmaklarınızla eritin.
2-Daha sonra içerisine tuz, şeker,un,yumurta ve yağı ekleyip yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
3-Dinlendirdiğiniz hamurunuzu 9-10 eşit parçaya bölüp her birini bir merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.İçlerine tahin sürüp biraz toz şeker serpin.İnce rulolar yapın ve sarmal şekle getirin.Hazırladığınız çöreklerinizi yağlanmış fırın tepsinize dizin.
4-Çöreklerinizi tepside 15-20 dk. kadar mayalanmaya bırakın.Daha sonra üzerlerine 1 çay kaşığı sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısını sürüp susam serpin.180C ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
